APERITIVOS

FRIOS

Surpresa do Chefe “Eurico”
Salmão Fumado
Paté à Chefe Lopes
Maionese à Russa
Salames Variadas
Presunto Caseiro ou Pata Negra c/ Frutas Laminadas
Cebola Salgada à Portuguesa, Azeitonas, Vinho Pipo
Leitão à Lopes
Perú à Compadres e Pernil de Porco Laminados
Saladas Frias Variadas
Feijão Frade, Arroz, Legumes, Polvo, Pimentos
Bacalhau Desfiado
Bola de Carne, Bola D´Alhos,
Secos Mistos
Queijo Variados Nacionais e Internacionais e Frescos
Etc.etc......


QUENTES

Grelhados à Peça
Lombo,Vitelinha, Entremeada, Entrecosto, Cabrito,Chouriça, Morcela, Aba, etc.
Espetadas Diversas, Perú, Corações e Miúdos
Lombinhos de Perú, Salsicha fresca
Feijocas à Chefe Lopes
Favas c/ Chouriço e Presunto
Arroz de Polvo à Moda dos Compadres
Rojões à Visiense
Ervilhas à Serrano
Arroz de Vinho d’Alho, Bacalhau à Boxe
Carne de Porco à Alentejana
Caçoila à Antiga
Beiça de Porco+Orelheira+ Chouriça Caseira, Morcela Caseira, etc.
Panados de Porco e Vitela à Visiense
Pataniscas, Nacos de Polvo e de Bacalhau
Rissóis à Lopes
Bolinhos de Bacalhau
Coxas de Marisco
Etc.etc.......

FRIOS

Carnes Frias:
Leitão à Bairrada
Perú à Chefe Eurico
Novilho Assado à Beirão
Lombo Assado à Moda da Quinta dos Compadres Galo do campo Assado
Cabrito Assado à Padeiro
Vão de Costeletas de Porco à Beirã
Vão de Costeletas de Vitelinha à Lopes
Galinha à Compadres
Surpresa do”Chefe Eurico”
Etc.etc......




BEBIDAS

Martini Tinto e Branco, Cinzano, Ricard
Porto Tinto e Branco, Gin, Vodka
Vinho Tinto e Branco da Região do Dão ou Reserva 96
Vinhos Verdes, Alvarinho, Muralhas, Aveleda,
Val do Tâmega 2000
Águas MineraisDiversas
Sumol Laranja + Seven-up+Coca Cola
Cerveja c/ e s/ Álcool
Café e Digestivos
Whisky Velho - Logan, Chivas, Dimple
Whiskys Novos Variados
Brandy, Licores Beirão, Drambuie, Cointreau
Aguardente Velha S. Domingos
Espumante Murganheira, Francês, Raposeira,
Aliança Tinta e Branca, Super Reserva
Etc.etc.......

SOBREMESAS

Barbaroise Variados
Bolos dos Avós
Lampreia de Ovos
Doce de Ovos
Barriga de Freira
Torre de Fios
Rolo de Laranja, Rolo de Cenoura
Rolo Algarvio
Torta de Chocolate
Bolo Aveludado e Bolo do Pasteleiro
Mundo sem Fim
Torta de Bolacha
Coração da Felicidade
Cestinho de Flôres
Doce D´Avó (Ananás e Morango e Whisk)
Pasteis Finos Variados
Bolo de Nóz
Mimo Moka, Mimo de Amêndoa
Bolo Rei, Pão de Ló na Caçarola
Tarte de Maça, Kiwi, Coco, Morango,
Frutas, Ananáse, Pêssego, Amêndoa, Chila
Folhados Regionais
Encanastrado
Bolo de D.João
Torta de S. Silvestre
Choux à Francesa
Molotof, Pudim Caseiro
Leite Creme
Mousse Chocolate Caseira
Arroz Doce e Aletria
Semi-Frios Variados
Charlotte e Lambada
Pudim de Natas
Bolo de Bolacha
Taça Talita-Baba de Camelo-Nobre-Café
Taça Lambadinha
Frutas Tropicais e Fruta da Época de 1ª,
Surpresa do Chefe “Eurico”
Etc.etc........

SOPA

Sopa c/ Riquesas do Mar
Ou
Creme de Legumes
Ou Entrada
Melão c/ Presunto
Ou
Ameijoa à bolhão pato

PEIXE

Bacalhau à Romano( especialidade )
Ou
Arroz de Polvo c/ Tigres e Gambas
Ou
Bacalhau c/ Batata à Murro à Chefe Lopes
Ou
Arroz de Marisco c/ Tamboril e 1/2 Lagosta
Ou
Goráz à Chefe Eurico
Ou
Ensopado de Cherne c/ Marisco c/ Arroz no Forno

CARNE

Vitela+ Lombo+Cabrito à Padeiro
Ou
Espetadas Especiais
Ou
Escalopes de Vitela +Porco c/ Champinhons
Ou
Leitão à Bairrada
Ou
Grelhados Mistos à Chefe Lopes
Ou
Tornedó Grelhado c/ Fofas